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Pour cette recette, on a juste besoin de deux légumes, par exemple de la carotte et un céleri boule ou des courgettes. Dans cette recette, coupez les légumes en morceaux et les mettre dans un plat à vapeur et passez dans le four à vapeur à 100 degrés pour 20 minutes.
Il existe plusieurs solutions que l’on peut envisager pour le maintien des aliments chauds lors d’un banquet, d’un anniversaire ou lorsque son restaurant est bondé à certain moment de la journée. Il est possible d’utiliser un équipement classique comme micro-onde ou un four électrique. Ce dernier est un appareil permettant de réchauffer rapidement les plats.